Erros, esquecimentos e vinganças que criaram pratos famosos

Você já se perguntou de onde ou como surgiram alguns pratos? Diversos pratos famosos nasceram de erros, esquecimentos ou até mesmo atos de vingança, provando que às vezes a cozinha precisa de um toque de imprevisto para criar algo realmente especial. Vale lembrar que, nem toda história de "invenção acidental" é verdadeira. Algumas são lendas ou mitos que se popularizaram com o tempo.

BATATA CHIPS 

Em 1853, o chef americano George Crum do restaurante Moon's Lake House em Saratoga Springs, Nova York, teria criado batatas chips para acalmar um cliente exigente. A versão mais conhecida da história conta que o cliente, Cornelius Vanderbilt, devolvia as batatas fritas por achá-las grossas demais. Crum, irritado, decidiu fatiar as batatas o mais fino possível e fritá-las até ficarem crocantes.

Surpreendentemente, o cliente adorou as batatas finas e crocantes, e o prato se tornou um sucesso imediato no restaurante.

PICOLÉ

A história do picolé começou acidentalmente em 1905, com o menino Frank Epperson e seu suco congelado. Aos 11 anos, morando em Oakland, Califórnia, Estados Unidos, ele teve uma experiência inusitada durante o inverno. Brincando na neve, ele deixou um copo com suco e uma colher na varanda. No dia seguinte, ao verificar o copo, encontrou o suco congelado com a colher presa dentro dele.

FLOCOS DE MILHO

Em 1894, os irmãos John Harvey Kellogg e Will Keith Kellogg, médicos e diretores do Sanatório Battle Creek, em Michigan, nos Estados Unidos, estavam em busca de um alimento "digestível" para seus pacientes. Eles realizaram diversos experimentos com trigo, buscando um substituto para o pão que fosse mais fácil de digerir e absorver nutrientes.

Durante um desses experimentos, os irmãos Kellogg esqueceram um pouco de trigo de molho em água por um dia inteiro. Ao retornarem, perceberam que o trigo havia se transformado em uma massa pegajosa. Tentando moldá-la, eles a assaram em forma de flocos dourados. Para sua surpresa, o resultado foi um alimento saboroso e crocante, que rapidamente se tornou popular entre os pacientes do sanatório.

COOKIES OU BISCOITOS COM GOTAS DE CHOCOLATE

Imagine só saborear um biscoito de gotas de chocolate e descobrir que sua origem foi um "erro": Ruth Wakefield, a criadora, ficou sem chocolate em pó e teve que improvisar com pedaços picados, dando origem à delícia que tanto amamos.